Niché sur les hauteurs de Dunières, en Haute-Loire, In Secreto, Domaine de la Villette est un hôtelrestaurant gastronomique qui cultive l’art du lieu confidentiel. Repris il y a deux ans par Maryvonne Masclet et Éric Preynat, l’établissement conjugue nature préservée, lodges haut de gamme et cuisine de terroir dans un cadre immersif offrant une vue panoramique sur les montagnes. Soucieux de valoriser pleinement leur parc et de renforcer le lien entre la table et son environnement, les propriétaires souhaitaient aménager une cuisine extérieure, ouverte sur leurs convives mais capable de protéger les équipes et les équipements du soleil comme des intempéries. Pour concrétiser ce projet, ils ont fait appel à Durieux Fermetures, entreprise familiale spécialisée dans les menuiseries aluminium sur mesure depuis près de 20 ans. Ensemble, ils ont retenu un carport Odyssée Installux, détourné de sa fonction première, pour abriter cette nouvelle cuisine extérieure et en permettre l’usage toute l’année.
