Ingénieur de formation, Mathieu Huntingdon a commencé sa carrière en 2011 en qualité d’ingénieur géotechnique offshore. Il a ensuite évolué vers une création et gestion d’entreprise. Il bénéficie d’une expérience d’auditeur dans un organisme de certification du secteur de la construction, où il a été chargé depuis 2021 des « mortiers et produits connexes ».