La laverie est un élément indispensable de la cuisine professionnelle. Placée dans une pièce dédiée ou au sein de la cuisine, elle est une source importante de chaleur et d’humidité. Son équipement est donc stratégique pour assurer le confort des opérateurs et la sécurité du bâti. Concepteur et fabricant de solutions de ventilation performantes destinées aux cuisines professionnelles, Saftair Ventilation présente Écolav, un système de régulation automatique de la température et de l’hygrométrie destiné aux laveries professionnelles.
